W nowoczesnych zbiornikach kiszonkowych cały proces dostarczania materiału jest zautomatyzowany. Służą do tego urządzenia pneumatyczne, którymi są dmuchawy. Procesami zautomatyzowanymi jest również skrawanie kiszonki oraz dostarczanie jej bezpośrednio do żłobów znajdujących się w budynkach inwentarskich przy użyciu podajników. Zbiorniki te najczęściej wykonuje się z betonu. Można też stosować do ich budowy aluminium oraz blachy stalowe, które są powlekane tworzywami sztucznymi. Tworzywa te mają za zadanie chronić konstrukcję zbiornika przed procesem korozji oraz przed działaniem kwasów. Najbardziej rozpowszechnionymi rozwiązaniami są zbiorniki wieżowe na kiszonki.[uprawnienia budowlane testy] Noszą one nazwę „Harvestore”. Innym rozwiązaniem są baterie zbiorników, które zagłębia się w ziemi. Wykonuje się je z elementów prefabrykowanych żelbetowych. Ich eksploatacja jest jednak dość pracochłonna przez co są one coraz rzadziej stosowane. Czasami można spotkać się również ze zbiornikami kiszonkowymi wykonanymi z betonu sprężonego. Mają one kształt kolisty i wykonuje się je jako szeregowo ustawione baterie zbiorników wysokich.

Zadania przechowalni owoców i warzyw

Głównym zadaniem przechowalni owoców oraz warzyw jest utrzymywanie tych produktów w stanie jak najlepszej świeżości. Pomieszczenia te powinny zapewniać produktom, które są w nich przechowywane korzystne warunki mikroklimatyczne. Dokładnie chodzi o ochronę przed ujemnymi temperaturami, które mogą powodować zamarzanie produktów roślinnych. Ważne jest również chronienie ich przed wpływem zbyt wysokiej temperatury, która może powodować wyparowanie wilgoci.[uprawnienia budowlane]

Podział przechowalni

Przechowalnie możemy podzielić ze względu na ich wielkość. Pierwszym rodzajem są przechowalnie gospodarcze przeznaczone do produkcji towarowej. Mają one pojemność wynoszącą od 25 do 150 ton. Drugim rodzajem są przechowalnie sezonowe. Mieszczą się one między innymi w punktach skupów warzyw i owoców. Ich przeciętna pojemność wynosi od 200 do 600 ton. Czasami mogą mieć nawet większą pojemność. Trzecim rodzajem są przechowalnie stałe występujące w gospodarstwach sadowniczych wielkotowarowych. Potrafią one pomieścić od 500 do 2000 ton owoców. Ostatnim rodzajem są przechowalnie handlowe. Znajdują się one głownie w miastach dla potrzeb aprowizacyjnych. Ich pojemność sięga od 2000 do 20000 ton.[egzamin na uprawnienia budowlane] 

Materiały do budowy przechowalni owoców i warzyw

W przechowalniach owoców i warzyw do ich budowy stosuje się zazwyczaj tradycyjne budowlane materiały. Jednym z lepszych materiałów do budowy tego typu obiektów jest beton, żelbet i beton sprężony. Można z niego wykonywać zarówno konstrukcje nośne jak i wypełnienia. Materiał jest dobierany biorąc pod uwagę wielkość budynku, rozpiętość, obciążenia oraz wymagania użytkowe. Podczas budowy przechowalni owoców i warzyw bardzo ważne jest odpowiednie dobranie izolacji termicznej oraz przeciwwilgociowej. Jest to bardzo ważny aspekt w przechowalniach zagłębionych częściowo lub całkowicie w gruncie.[akty uprawnienia budowlane]

Systemy przechowywania produktów

Przechowalnie możemy również podzielić ze względu na system przechowywania owoców i warzyw. Wyróżniamy tu dwa rodzaje przechowalni. Pierwsze z nich są ochładzane naturalnie wykorzystując tu ciąg zimnego powietrza. Drugi rodzaj ochładzany jest sztucznie. Tu stosuje się specjalne instalacje i urządzenia chłodnicze. Bardzo często stosowane są obecnie nowoczesne systemy przechowywania owoców i warzyw. Są nimi chłodne, które mają niskie temperatury przechowywania wynoszące od -4 do -2°C. Włączany jest z nich azot pod ciśnieniem wynoszącym około 0,5 atmosfery. Dzięki takiemu pomieszczeniu możliwe jest utrzymywanie świeżości produktów do nawet 40 dni.[segregator uprawnienia budowlane]

Typy przechowalni ziemniaków

Możemy wyróżnić dwa główne rodzaje przechowalni ziemniaków. Pierwszym z typów są przechowalnie, które są zagłębione w gruncie. Przechowalnie naziemne posiadające specjalne izolacje termiczne są drugim rodzajem. Budowle zagłębione stosowane są głównie w miejscach, gdzie nie można utrzymywać niską temperaturę bez potrzeby korzystania z urządzeń chłodniczych. Lepiej jednak jest stosować przechowalnie naziemne. Powinny mieć one izolację w ścianach, stropach oraz wrotach wejściowych. Specjalne przechowalnie ziemniaków zostały wprowadzone całkiem niedawno. Z tego powodu nie są one jeszcze obszernie przebadane.[uprawnienia budowlane konstrukcyjno-budowlane]